El proyecto “Potenciando procesos productivos, sostenibles y resilientes para la seguridad y soberanía alimentaria” ejecutado por OIKOS – Cooperação e Desenvolvimiento y la Unidad Ecológica Salvadoreña (UNES) tiene como objetivos: “Contribuir a la garantía de los derechos humanos, en particular el Derecho Humano a la Alimentación de la población más vulnerable de El Salvador”.

El proyecto promoverá tres elementos clave para su ejecución. Con el primero, se mejorarán los procesos de desarrollo mediante el apoyo en gestión empresarial y para la producción sustentable.

El segundo, fortalecerá la soberanía alimentaria a través de procesos productivos agroecológicos y de comercialización, con el cual se fomentará el consumo local y una mejor cultura alimentaria.

El tercero, promocionará la democracia bajo un enfoque eco-feminista, reforzando la participación de la sociedad civil en la protección de la democracia y los DDHH. De igual manera se promoverá la participación de la sociedad civil en espacios de diálogo para la mejora en políticas publicas vinculadas a la soberanía alimentaria.